问:蛋糕工具有哪些品牌?2024年蛋糕工具哪个牌子好?
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更新时间:2024-06-03
草莓鲜奶油蛋糕(戚风) 材料: (8吋) 蛋4个,糖90g,沙拉油60 c.c.,兰姆酒或水果酒1大匙,低筋面粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓约800g,水1大匙,白醋或柠檬汁1小匙。 鲜奶油3杯,糖粉120 c.c.。 装饰用糖粉适量。 工具: 8吋脱底模,抹刀,手提电动搅拌器,橡皮刀,果汁机(blender),筛子。*如果使用不沾烤模,还需使用烤盘纸。 做法: 1. 草莓洗净,选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片(做为蛋糕中央装饰),其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁,用果汁机打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出残留果泥备用(制作蛋糕体使用)。取约10个草莓分别对切成两半(夹层使用)。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块(夹层使用)。 2. 分开蛋白与蛋黄,把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉,过筛,倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁,用搅拌器打发至乾性发泡,舀
1、面包机:(我用的ACA600)380元,其实不能算必备工具,但偶觉得对新手来说,做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好,所以推荐一下.用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃,建议光用这家伙揉面好了.
打蛋清用筷子,蒸蛋糕用电饭锅,我就在家这样做过,还行。
用平底锅或微波炉就行,教你做一种小蛋糕,而且优秀次做成功率很高的。 材料:鸡蛋,牛奶,巧克力,黄油,糖粉(超市就有卖的) 1,先把黄油倒如一个碗里,加上糖粉,搅拌均匀 (注意:糖粉和黄油比例差不多,别太稀就行) 2. 待黄油打到发白,放入鸡蛋,搅拌均匀 (鸡蛋两只就可以,不用分蛋青和蛋白,打蛋器可以用三根筷子代替) 3. 然后加牛奶,加少量泡打粉,搅成面糊 (泡打粉可加可不加,加了容易起泡,不加也绝对没问题,耐心打会儿) 4.把巧克力切成小块,倒入面糊 5.把面糊放到小容器中,别倒太满,容易膨胀,放在平底锅少小火烧5分钟就OK了,如果没平底锅,就放微波炉里3-4分钟 (容器和锅里都要抹点油,否则就沾上了) 不用担心材料放多少,这个完全是依自己口味来,没有规定的,我建议你用锅烤,那样味道特别特别的香,呵呵,试试吧~~这个简单又好吃~~
翻糖蛋糕是用翻糖取代奶油蛋糕上的奶油。 利用翻糖的极佳延展性塑造出各种形象、生动的花卉 当然,您也可以根据个人爱好,捏造出各种可爱的卡通造型。 一般网站上私人博客里的翻糖蛋糕的糖都是采用的棉花糖加糖 其实这样做出来的翻糖表皮口感是非常不好的 如果想做好的翻糖蛋糕,很好选用进口糖作为原料。 这种蛋糕,上海的凯斯堡烘焙里可以买到,并且可以申请凯斯堡的培训课程 学习专业的翻糖蛋糕制作。